Ferme Fruitière ROTHGERBER 1a, route du Scharrach F-67310 TRAENHEIM - Tél. : 03 88 50 38 07|info@rothgerber.alsace

About Rothgerber

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La chandeleur version salée

Pour les crêpes:
500 g de farine
150 g de sucre roux
1 litre de lait
4 gros oeufs
1 cuillère à soupe de rhum ou de Grand Marnier
Un peu de beurre demi-sel pour la poêle
Pour la garniture :
1 grosse buche de chèvre frais de 450 g
4 pommes Rothgerber Jonagold
2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
30 g de […]

Par |5, 02, 2016|Recettes|

La chandeleur

 

3 œufs
  80  g de beurre
  50  cl de lait
  250  g de farine
  6 pommes Rothgerber Elstar

  50  g de beurre
  60  g de sucre roux
  1 c. à café de cannelle en poudre

 

Préparation 30 minutes Cuisson 45 minutes

1. […]

Par |5, 02, 2016|Recettes|

Compote de pomme, orange et mandarine

Ingrédients / pour 4 personnes

1/2 citron
20 cl de jus de mandarine pressée
2 oranges Casa del Mas
3 de pommes Rothgerber
1 cuillère à soupe de sirop de mandarine
1 sachet de sucre vanillé

 

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en morceaux. Pressez le citron et les oranges. Ajoutez les pommes en morceaux dans une casserole avec le sucre vanillé. Versez le jus […]

Par |29, 01, 2016|Recettes|

Histoire du logo Apple

Nous connaissons tous la marque Apple, mais quid de son logo ? Pourquoi la pomme est-elle croquée ?

Il s’agit d’un hommage à l’anglais Alan Turing, brillant mathématicien, qui pendant la Seconde Guerre mondiale, a réussi à décrypter le code secret des nazis, généré par leur fameuse machine Enigma. Sans Turing, les Alliés auraient perdu la bataille […]

Par |22, 01, 2016|Non classé|

Compote de pommes et mangues

Ingrédients :

3 pommes Rothgerber,
450g de mangue, disponibles à la Ferme Rothgerber,
2 citrons verts,
50 g de sucre semoule,
2 bâtons de cannelle.

Préparation :

Épluchez et coupez en morceaux 3 pommes Rothgerber.
Déposez-les dans une casserole avec le jus de 2 citrons verts, 50 g de sucre semoule, 2 bâtons de cannelle et laissez cuire à couvert à feu moyen […]

Par |22, 01, 2016|Recettes|

Rôti de porc au miel et pommes

Ingrédients pour 4 personnes :

 

– 1 rôti de porc dans le filet

– 4 pommes Rothgerber

– 2 cuillères à soupe de miel

– 1 belle échalotte

– 1 poignée de raisins secs

– sel et poivre du moulin

– cannelle

– miel

 

Préparations :

 

Mettre le rôti dans un plat (type pyrex ou porcelaine à feu),

l’enduire de miel, le saler et le poivrer.

Laver […]

Par |22, 01, 2016|Recettes|

Votre ferme fruitière reconnue et sélectionnée par le guide gourmand Alsace !

Votre ferme fruitière reconnue, sélectionnée et recommandée par le guide gourmand PUDLO Alsace 2016 !

Une belle reconnaissance et un encouragement de plus à poursuivre notre démarche qualité !

Par |14, 12, 2015|Non classé|

Plateaux de fromages de la Maison Lorho

Les artisans fromagers de la Maison LOHRO vous proposent 3 plateaux de fromages à commander pour les fêtes!

Présentés dans une boîte ronde en bois de Vosges, leurs aspects ne sons pas laissés au hasard.

[…]

Par |13, 12, 2015|Non classé|

Dégustation gratuite de notre jus de pomme épicé chaud !

Dégustation gratuite de délicieux jus de pomme épicé chaud sans alcool !

Une bonne et originale alternative au vin chaud, à consommer sans modération…

Par |10, 12, 2015|Non classé|

Marché d’Automne à la Ferme

SAMEDI 3 OCTOBRE 2015 de 8h à 18h à TRAENHEIM
Le goût, la qualité et la convivialité des produits de notre terroir en direct des producteurs.

Profitez d’une belle journée à la campagne pour vous ressourcer et vous régaler en famille !
Plus de 15 fermes amies, partenaires et producteurs locaux.
Dégustations  ⁄  Promotions / Animations / Paniers gourmands […]

Par |11, 09, 2015|Non classé|