Ca sert à quoi le boudin si t’as pas les pommes

Restez au chaud cet hiver, et faites plaisir à votre gourmandise, Rothgerber vous donne le secret d’un délicieux boudin aux pommes réussi !

Cette recette est rapide, en moins de 30 minutes vous pouvez passer à table pour régaler 4 personnes. Un délicieux mets du terroir qui fera aussi plaisir aux petits budgets.

Ingrédients

  • 4 parts de boudin noir aux chataignes
  • 800g de pomme Golden Delicious Rothgerber
  • 25g de beurre bio

boudin_pomme

Préparation

Commencez par, éplucher les pommes, ôter les pépins et les couper en tranches. Faire cuire les pommes dans une casserole à feu doux dans un peu d’eau. On peut les écraser à la fourchette à mesure qu’elles sont cuites. En fin de cuisson, on ajoute un petit morceau de beurre.

Pendant la cuisson des pommes, avant de faire cuire le boudin, piquer à plusieurs endroits avec une aiguille pour éviter que la peau n’éclate sous l’effet de la chaleur.

Ensuite, faire fondre un peu de beurre dans une poêle et faites y cuire le boudin environ 15 minutes. Il faut retourner plusieurs fois les morceaux. Saler, poivrer.

Enfin, servir le boudin bien chaud accompagné des pommes !

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