Recette de clafoutis aux cerises

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

– 600 g de cerises
– 40 g de beurre (au semi-sel c’est encore meilleur !)+ 20 g pour beurrer le moule
– 100 g de farine
– 4 oeufs
– 20 cl de lait
– 1 pincée de sel
– 60 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– sucre glace

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Lavez et équeutez les cerises .
  3. Faites fondre 40 g de beurre. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs puis le lait en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
  4. Avec un essui-tout, beurrez le plat, disposez les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
  5. Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  6. Servez le clafoutis froid ou tiède selon les goûts, saupoudrez d’un peu de sucre glace
  7. Dégustez !
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