Galette des rois

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes (thermostat 6-7)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 2 pâtes feuilletées
– 140 g de poudre d’amandes
– 1 jaune d’oeuf
– 75 g de beurre mou
– 100 g de sucre fin
– 2 oeufs
– 1 fève

Préparation :

Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette pour aérer la pâte.
Mélanger dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre passé préalablement quelques secondes au micro-onde afin de le faire ramollir.

Mettre la pâte obtenue dans un moule à tarte et y dissimuler la fève.

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords afin de faire adhérer les 2 pâtes entre elles. Vous pouvez mouiller le bout de vos doigts avec de l’eau pour faciliter la tâche.
Faire des dessins sur le couvercle à l’aide d’un couteau et badigeonner avec le jaune d’oeuf afin de bien faire dorer la galette.
Enfin, enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C.

Servir encore tiède, et gare aux tricheurs qui tenteront de savoir où se trouve la fève !