Nos Fruits

La Pomme

Fruit du pommier commun (malus communis) originaire d'Europe et d'Asie Mineure, la pomme est sans conteste une des espèces fruitières les plus répandues et appréciées dans le monde.
Sa chair est parfumée, fine et croquante.
Elle se consomme crue, cuite ou en compote, en marmelade, en gelée, en confiture, ainsi qu'en accompagnement de nombreuses spécialités culinaires.
La pomme, fruit-aliment, est recommandée par les diététiciens pour ses nombreuses vertus bienfaisantes.

Le pommier

Le pommier aime pousser dans les sols frais et riches. Aussi, la situation ensoleillée des collines du vignoble d'Alsace est fort bénéfique pour son plein épanouissement. D'autre part, nous nous efforçons de lui préserver sa richesse et son environnement naturel, pour garantir une production de fruits sains.

Nos fruits

Nos différentes variétés permettent l'échelonnement de la cueillette de fin juillet à début novembre.
Quelques variétés de poires, pêches et nectarines, complètent l'éventail de notre production.

 Nom

 Akane

 Boskoop

 Braeburn

 Cala Golden

 Photo

 Cueillette

 mi-Août

 mi-Septembre à début Octobre

 mi-Octobre

 Octobre

 Consommation

douce, à croquer

rustique, pour tartes et compote

acidulée, à croquer ou pour tartes et compote

le parfum suisse, légèrement acidulé, à croquer

 Conservation

 courte à moyenne

 moyenne à longue

 longue

 moyenne à longue

 A la Ferme

 Fruits

 Jus et Fruits

 Jus et Fruits

 Fruits

 Nom

 Delbarestivale

 Elstar

 Fuji

 Gala

 Photo

 Cueillette

 Août

 début Septembre

 fin Octobre

 Septembre

 Consommation

pomme d'été, juteuse, douce, à croquer

fine et acidulée, à croquer ou pour tartes et compote

arôme très intense, douce et croquante

sucrée, à chair ferme, à croquer

 Conservation

 courte

 moyenne à longue

 longue

 moyenne à longue

 A la Ferme

 Fruits

 Jus et Fruits

 Jus et Fruits

 Jus et Fruits

 Nom

 Golden Delicious

 Granny Smith

 Idared

 Jonagold

 Photo

 Cueillette

 fin Septembre et Octobre

 mi-Novembre

 Octobre

 Septembre

 Consommation

parfumée et juteuse, à croquer et en salades

 pomme à couteau

acidulée, à croquer ou pour tartes et compote

juteuse, légèrement acidulée, à croquer ou pour tartes et compote

 Conservation

 moyenne à longue

 longue

 longue

 moyenne à longue

 A la Ferme

 Jus et Fruits

 Jus. Pour les fruits, de jeunes arbres viennent d'être plantés. Première récolte prévue en 2008...

 Fruits

 Fruits

 Nom

 Melrose

 Red Delicious

 Reinette grise du Canada

 Rubinette

Photo

 Cueillette

 début Octobre

 fin Septembre

 fin Septembre

 Septembre

 Consommation

la pomme avec le moins de sucre; polyvalente, à croquer, pour tartes et compote

sucrée, à croquer

finement acidulée pour tartes et compote

goût intense, extra à croquer, pour tartes et compote

 Conservation

 longue

 moyenne

 moyenne à longue

 moyenne

 A la Ferme

 Fruits

 Fruits

 Fruits

 Fruits

 Nom

 Summerred

 Orange

 Pêche Blanche

 Pêche Jaune

 Photo

 Cueillette

 début Août

 récoltées mûres sur arbre en Espagne dès mi-novembre

 Juillet, début Août

 Juillet, début Août

 Consommation

pomme d'été acidulée, à croquer, extra en tartes et compote

 et livrées immédiatement chez Rothgerber

 Conservation

 courte

 A la Ferme

 Fruits

 Fruits

 Fruits

 Fruits

 Nom

 Poire Williams

 Poire Conference

 Poire Doyennée du Comice

 Photo

 Cueillette

 mi-Août

 fin Août, début Septembre

 fin Août, début Septembre

 Consommation

poire à couteau ou cuisson

 Conservation

 courte

 A la Ferme

 Fruits

 Fruits

 Fruits

Pour en savoir plus sur les diverses variétés de pommes, nous vous recommandons tout particulièrement la visite du site Internet créé par Michel MANNHEIM, à l'adresse suivante : http://1000pom.free.fr/ Une petite merveille !!!
En cliquant sur les fruits des tableaux ci-dessus, vous serez directement conduit sur les pages concernées.