Recette Tarte aux Pommes Alsacienne

Préparez et dégustez une tarte avec les pommes Rothgerber

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Ingrédients

  • 250 g de pâte brisée
  • 1 kg de pommes
  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 20 cl de crème
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
  2. Abaissez la pâte, foncez un moule beurré et fariné. Épluchez puis coupez les pommes en quartiers. Disposez-les en cercles sur le fond. Battez les œufs avec les deux sucres et la crème puis versez ce flan sur la tarte.
  3. Enfournez pendant 40 min.
  4. Servez-la tiède ou froide, saupoudrée de cannelle.