Le froid est là. Pour le combattre voici une recette de velouté de courge Butternut !

Temps : 40 minutes 

Ingrédients :

  • 1 courge butternut
  • 1 bouillon de volaille
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche

 

Préparation :

1 – Faites bouillir environ 3/4 de litre d’eau avec le bouillon de volaille.

2 – Pendant que l’eau boue, coupez votre courge Butternut afin de faciliter l’épluchage de celle-ci, et retirez les pépins.

3 – Découpez la courge Butternut en cubes.

4 – Mettez les morceaux de courge dans l’eau bouillante et laissez les mijoter  jusqu’à ce que vous puissiez insérer la pointe d’un couteau dans les cubes de courges sans difficulté.

5 – Ajoutez la crème fraîche, puis mixez le tout.

6 – Dégustez et réchauffez-vous !